2025年4月5日，2025中原村BA活动开幕式在上蔡县状元红景区举行。为切实保障此项赛事活动期间食品安全，确保赛事顺利进行，上蔡县市场监督管理局高度重视，精心组织，周密部署，全程监管，全面落实食品安全保障各项措施，成功筑牢大型群体性活动食品安全防线。

在赛事筹备阶段，上蔡县市场监督管理局迅速成立食品安全保障专班，主动与赛事主办方沟通对接，详细了解用餐人数、就餐时间、供餐单位等信息。根据赛事特点，结合以往重大活动食品安全保障经验，制定了针对性强的食品安全保障方案，明确各环节监管重点和工作人员职责分工，为保障工作有序开展奠定坚实基础。

上蔡县市场监督管理局安排执法人员，对承担赛事供餐任务的餐饮单位的资质、加工环境、原料采购验收记录、餐用具洗消记录、人员健康管理等进行全面细致的食品安全检。对供餐菜单进行了审核，提醒供餐单位不使用四季豆、发芽马铃薯等风险较高的食品原材料，不外购凉菜。开幕式期间，安排经验丰富的执法人员对现场实行驻点保障。执法人员对食品加工制作的全过程进行实时监管，从食材的进货查验、加工操作、食品留样到成品配送，严格把关每一个环节，时刻保持加工环境干净卫生整洁，加工制作过程规范，供餐时作好防护。对赛事现场周边食品经营单位进行不间断巡查，重点检查食品经营单位的许可证持有情况、食品是否在保质期内、有无销售“三无”食品等。累计巡查周边食品经营户105家次，有效维护赛事周边的食品市场秩序，为参赛人员、工作人员及观众营造了安全放心的饮食环境。

在后续的赛事活动中，上蔡县市场监督管理局将不断完善食品安全保障机制，持续加大食品安全监管力度，确保中原村BA赛事活动顺利进行，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。（记录者：许刚 李磊 梅振威）

责任编辑：丁原